La licence de mathématiques à l'Université Galatasaray a pour objectif de fournir aux étudiants une solide formation en mathématiques et de développer leur esprit d'analyse tout en leur permettant d'acquérir une culture scientifique générale. Les cours tentent de concilier une formation approfondie, une variété de sujets et une ouverture aussi large que possible à d'autres disciplines.

Les classes n'ayant pas plus de trente élèves, le département de mathématiques offre aux étudiants la possibilité de communiquer facilement avec les membres du corps professoral. Cela permet aux étudiants de développer une meilleure connaissance en mathématiques, en langues étrangères, et également une confiance en soi.

Le programme de premier cycle vise à développer les connaissances et les compétences des élèves vers une recherche indépendante. A partir du cinquième semestre chaque élève est guidé par son superviseur et choisit des cours optionnels selon ses rêves d'avenir et ses talents. Dès le premier semestre sont proposés plusieurs cours en informatique et mathématiques appliquées en plus des cours en mathématiques pures; en troisième et quatrième année, le grand nombre et la variété de cours optionnels permettent aux étudiants, après obtention du diplôme, de continuer sur différentes disciplines allant de l'économie à l'ingénierie.

La thèse de fin d'études préparée pour ces objectifs est particulièrement importante et supervisée par un membre du corps professoral qui suit chaque étape de la préparation et la présentation du travail. Par le biais du programme d'échange Erasmus, le département de mathématiques offre à 8 étudiants par an en moyenne la possibilité de poursuivre leurs études durant un ou deux semestres dans une université européenne. La langue de la majeure partie de l'enseignement dans le département est le français. Le département propose aussi des cours optionnels en anglais.

Grâce à un accord avec l'université d’économie, les éléves du département ont la possibilité de suivre un deuxieme programme dont le but est de les préparer pour un éventuel master en économie. Un programme de master en mathématiques pures ayant été mis en oeuvre en 2012, le département de mathématiques est actuellement en train de préparer l'ouverture d'une école doctorale au sein de l'université Galatasaray.